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Date & Heure:
Cours de cuisine

 

La cuisine vietnamienne n’est elle pas mondialement reconnue ? Avez-vous déjà goûté des plats Vietnamiens ? Avez-vous déjà essayé d’en réaliser un ?

Le restaurant  vous propose des cours de l’authentique cuisine vietnamienne. Sous le regard attentif d’un  chef passionnant, vous apprendrez à réaliser des plats vietnamiens, et vous deviendrez doué pour réaliser une variété de plats traditionnels avec du porc, du poulet, du poisson, des légumes ainsi que des dessert. Vous opérerez vous-même à leur réalisation.  Imaginez vous en chef avec votre bonnet blanc et un tablier ; vous devenez de plus en plus compétent et confiant grâce aux conseils du Chef de cuisine. C’est super simple! Vous aurez à choisir entre 2 options pour commencer votre apprentissage.

09.00 : Rencontre avec le chef ; brève information sur le cours autour d’une tasse de thé ou de café.
09.15 : Courte visite au marché de Hang Be ; choix des ingrédients frais nécessaires pour le cours.
10.30 : Retour au restaurant pour une pose ; lavage des mains, équipement du tablier et du chapeau de chef et vous êtes prêt pour la cuisine.
La recette, les ingrédients et les ustensiles seront ordonnancés sur chaque table.
Vous regarder comment le chef procède et vous commencez la pratique.

Etape 1: Introduction
Brève introduction sur la nourriture vietnamienne, les ingrédients, les compléments, les ustensiles de cuisine.

Étape 2: Cuisson et dégustation
L'observation, c’est bien ; préparer et cuisiner vous même avec le chef du début à la fin, c’est beaucoup mieux. Apprendre à mariner et à épicer sont les plus cruciales leçons. Vous pouvez également tirer profit de l’apprentissage de la décoration des plats avec les fleurs en carotte, avec les feuilles de bananier et les courbes de chili. La sauce d’accompagnement avec la sauce de poisson, l'eau, le sucre, le citron, le piment, l'ail, le poivre et les herbes fines est très facile à faire.

12:00 : Vous dégustez tous les plats que vous venez de faire!

Votre cours de cuisine avec Viet Cuisine vous apportera la garantie de devenir un spécialiste remarqué. Vous serez heureux de rentrer chez vous avec la certitude d’être capable d'élaborer un dîner vietnamien pour vos amis et votre famille.

MENU DE LA CUISINE

RECETTES

Nem Cuon Tom Thit
Rouleaux de printemps frais avec crevettes et viande

Ga Ran la Chanh
Poulet frit avec feuilles de citron

Ca Hap Sot Me
Poisson à la vapeur avec sauce de tamarin

Che Khoai Lang Nau Gung
Patate douce au gingembre

Choix entre deux cours de cuisine différents - le plus courant, la cuisine au quotidien et un cours avancé pour les gourmands qui veulent vivre une plus intense journée de gastronomie. Vous allez recevoir par mail le menu du jour et des photos. Faciles en suivant les instructions du chef, les conseils et les techniques nouvelles.

Sai Gon/ Hanoi Spring Rolls 

Poulet sauté à l’oignon

Boeuf grillé au style de  Hue

Poulet au gingembre

Crevettes à la sauce sucré et acide

Riz à la vapeur

Plats de légumes

Les recettes varient selon la saison, « Viet cuisine » utilisent seulement les ingrédients disponibles les plus frais .

PRIX DU VOYAGE
(Prix par personne en USD)
Ces prix sont valables jusqu’au 30 Septembre 2017

Catégorie de groupe

Groupe de 2

Groupe
de 3- 5

Groupe
de 6- 9

Groupe
de 10- 15

Groupe plus de 16

Cours de cuisine

106

97

85

 81

79

 

Inclus

Exclus

- Guide francophone
-Déjeuner comme mentionné au programme

- Boissons, pourboires et dépenses personnelles
- Autres services non mentionnés dans le programme

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