Petit déjeuner à l’hotel. Poursuite de votre route vers le Triangle D’or, site historique de la culture de l’opium. Au carrefour du Laos, de la Birmanie et de la Thaïlande, le triangle d’or est une magnifique zone montagneuse et sauvage. En option : balade en bateau sur le Mékong (à réserver sur place directement). Puis, continuation avec le Opium House, petit musée mais intéressant tout de même pour apprendre et tout savoir sur la culture du Pavot et l’histoire de l’Opium dans la région. Déjeuner au restaurant sur place. Continuation par une route de montagne jusqu’au Doï Mae Salong. En chemin, ce sera l’occasion d’admirer la beauté des paysages, les plantations de café et de thé (avec dégustations), les rizières…et de visiter un village ethnique Akha et Yao. Arrivée à l’hotel a Thatorn, enregistrement et installation. Puis temps libre pour se reposer, pour profiter de la piscine ou encore pour participer à l’une des nombreuses activités proposées par le resort (treking, kayaking, massage…à réserver et à régler directement sur place) Diner et nuit à l’hotel
 

(Pdéj/Dej/Dn)
Petit déjeuner a l’hotel. Route jusqu’au village de Mae Rim pour votre séjour au Khum Lanna Lodge. Il sera temps de dire au revoir à votre guide !
Votre programme : (accompagnateur anglophone sur place)
Lors de votre arrivée, vous serez accueillis par notre personnel local Lanna avec une tisane ou un jus de fruit venu directement de nos jardins. Pour vous fondre dans les environs, nous vous fournissons une chemise traditionnelle des agriculteurs thaïlandais que vous pouvez porter pendant votre séjour. La Thaïlande est connue comme l'un des principaux producteurs mondiaux de riz, ainsi le riz est inévitablement la culture la plus importante. Un des objectifs de Khum Lanna est de promouvoir le riz thaïlandais sous le concept « Riz pour la vie ». Vous apprendrez à connaître l'histoire de la culture du riz, les différentes espèces de riz thaïlandais, ainsi que les outils et équipements utilisés dans les rizières. Vous aurez également la possibilité d'exercer vos talents de cuisinier en préparant un plat de base au riz gluant cuit à la vapeur. Ensuite, nous ferons une promenade décontractée autour du jardin bio de la Khum Lanna pour découvrir nos variétés de légumes, fruits et herbes qui y sont cultivés. Notre chef va vous montrer comment choisir les bons ingrédients pour votre cours de cuisine de l'après-midi. Votre déjeuner comprendra un barbecue style Lanna, du riz gluant cuit à la vapeur ainsi que d’autres succulents plats thaïlandais. De plus, votre hôte vous apprendra quelques mots thaïlandais simples qui vous serons utiles le lendemain pour faire vos achats au marché local.
Dans l'après-midi, vous avez une variété d'activités amusantes et relaxantes au choix:

• Un tour guidé à vélo aux alentours de la Khum Lanna – recommande à partir de 10ans
• Une classe créative de sculpture de fruits (ou de légumes)
• Un bain vapeur aux herbes locales pour rajeunir votre corps
• Un massage à base d'herbes thérapeutiques pressées à chaud

Prenez ensuite un peu de temps pour vous reposer dans votre chambre avant d’être accueillis par notre chef qui va vous apprendre à préparer quelques plats populaires thaïlandais. A la fin de la session de cuisine, vous recevrez un livre intitulé "Khum Lanna Thai recipes", qui comporte non seulement diverses recettes thaïlandaises, mais explique également les bienfaits nutritionnels de chaque herbe thaïe. Profitez ensuite des fruits de votre travail autour d’un superbe diner thaïlandais composé de quatre plats, en compagnie de vos hôtes et de vos amis. De plus, votre hôte vous apprendra quelques mots thaïlandais simples qui vous serons utiles le lendemain pour faire vos achats au marché local. Passez la nuit à la Khum Lanna.
 
 

(Pdéj/Dej/Dn)
Petit déjeuner au lodge. Au petit matin, vous serez réveillés à l’odeur du café ou thé frais qui vous sera servi dans votre chambre. Vous commencerez la journée par une excursion à vélo au lever du soleil le long d'une route de campagne pour visiter un marché de village. Avec l'aide de votre guide, vous pourrez acheter des biscuits locaux et des guirlandes afin de faire une offrande aux moines lors de la visite du temple qui va suivre. Ensuite, une courte promenade nous mènera à un petit magasin local qui vend des outils agricoles, des semences de riz et autres produits. Vous aurez l’occasion de discuter avec le propriétaire (également un agriculteur) pour en apprendre davantage sur l'histoire, les différentes espèces et les propriétés du riz thaï. Sur le chemin du retour, nous visitons un temple bouddhiste où une image révérée de Bouddha est ancrée sous un arbre sacré. Continuez à vélo vers la Khum Lanna le long d'une route panoramique entourée de canaux et de champs de riz. À votre retour, un petit déjeuner au style Lanna vous attend au bord de la rivière. Temps libre jusq’au check out puis départ pour Chiang Mai. En chemin visite d’une ferme d’orchidées dont pas moins de 1 300 variétés sont recensées dans le pays. Déjeuner sur place. L’apres midi, montee au Doi Suthep pour visiter Wat Phra That Doi Suthep, un point de repère de Chiang Mai où des reliques sacrées de Bouddha sont tenues dans un lieu sacré dans le stupa doré. Selon la légende, c’est au XIVème qu’un éléphant a choisi le site de cette pagode qui domine la ville du haut d’une colline de 1000 mètres. On y accède par un escalier de 300 marches dont les rampes représentent deux gigantesques nagas. Un chédi de 22 m, recouvert de feuilles d’or, a été édifié à l’endroit même où le pachyderme chargé des reliques du Bouddha s’est laissé mourir. Le site offre une vue panoramique sur Chiang Mai à ne pas manquer. Après la visite, retour transfert à l’hôtel en fin d’après-midi. Installation à votre hôtel.
Diner Kantoke de spécialités du Nord avec spectacle de danses des minorités. Temps libre pour profiter du célèbre marche de nuit de Chiang Mai. Nuit à l’hotel
 

(Pdéj/-/Dn)
Petit déjeuner à l’hôtel. Matinée libre jusqu’au check out de l’hôtel à 12h00. (les valises pourront être déposés au lobby de l’hôtel en attendant votre départ).
 
OPTION : UNE MATINEE EN COMPAGNIE DES ELEPHANTS
Accueil par l’équipe du camp et départ tôt le matin entre 6h30 et 7h00. (sans guide) vers la campagne et les champs à la périphérie de Chiang Mai pour visiter le Baan Chang Elephant Farm. Loin d’être un banal camp d’éléphant et usine a touriste, le Baan Chang/Kanta Elephant Camp propose des activités et cours « responsables » en total respect envers ces grands pachydermes. Apprendre à connaitre l’animal et à savoir s’en occuper, tels sont les mots clefs de ce camp. (instructeur anglophone sur place) Au programme : préparation des repas, jeux, photos et baignades. C’est une aventure atypique en totale symbiose avec l’animal qui vous attend. Un moment magique qui va mous émerveiller. (Aucune balade à dos d’éléphant n’est prévue ce jour-là). Retour à Chiang mai en van vers 11h00 et fin de journée libre. Temps libre puis vers 16h30, transfert à la gare pour prendre le train de nuit en direction de Bangkok. Diner et nuit à bord (2^nde classe – air conditionnée – départ à 18h00, sans guide)
 

(Pdéj/-/-)
Arrivée a la gare de Bangkok, transfert a l’hotel pour prendre un bon petit déjeuner (vos bagages peuvent laisser dans le lobby de l’hotel). Journée et repas libres pour vos derniers achats ou dernières découvertes. Transfert à l’aéroport de Bangkok pour votre vol du retour ou en direction de votre prochaine destination.